记者从武汉商学院获悉

该校食品科技学院

烹饪与营养教育专业学生丁亦晨

带队研发的一款名为

“四时芳谱”的馒头

被武汉一家餐饮管理有限公司

以30000元的价格收购

实现科技成果转化

4个馒头30000元，凭啥？为啥

丁亦晨介绍

这不是普通的馒头

而是一款分春夏秋冬

还能散寒祛湿、消食益气的卖出鹤壁新闻网佳和花园

养生馒头好看，好吃个馒头还好玩！为啥

在湖北省第五届餐饮食品创新设计大赛上

该产品获得大赛一等奖

这也成为企业看中该产品的原因

“四时芳谱”产品形态上

参考了花式酥点的“捏塑+模塑”

的方法通过手工捏制

和工具的造型

还原植物肌理春兰秋菊、夏荷冬梅

外观简约典雅

处处透出中式美学

面团的发酵采用传统酵母为基础

加入奶粉以及黄油

保证香气同时

使馒头口感更加松软

此外，馒头里加入了多种中药材

防风根艾草馅的为啥春兰馒头散寒祛湿

啤酒花板栗馅的夏荷馒头消食益气

藏红花南瓜红枣馅的秋菊馒头滋补气血

梅子山药馅的冬梅馒头生津养胃

据团队介绍，研发过程并不简单为了精准掌握发酵时间和温度

他们进行了大量平行实验反复对比不同条件下馒头的卖出鹤壁新闻网佳和花园软硬度和口感团队还解决了造型与发酵协调馅料防漏、色素稳定等多个技术难题最终呈现出这款既好看又好吃个馒头养生馒头

团队研发的“失败品”

收购该产品的公司副总经理介绍如何让传统养生食品年轻化、时尚化一直是为啥行业需要突破的难题“现在的年轻消费者对‘健康’和‘颜值’的要求越来越高我们想把校园里走出来的好创意送上更广阔的餐桌”

目前，该产品已进入调试阶段将率先在年轻人群体中“试水”推广根据市场反馈未来可能推出更多口味的卖出养生健康食品

学校表示“学生有想法，学校给平台企业来买单这个馒头一个良性的闭环” 郑慧娟和陈其聪也是团队的研发成员回忆起研发过程郑慧娟表示“软的、硬的为啥、甜的卖出、苦的我们都尝遍了还送给同学和宿管阿姨帮忙试吃”正是这种不断试错的精神才让“四时芳谱”最终脱颖而出

在评论区不少人表示：想吃

为她们点赞！